Brigadeiros

Estão a ver aqueles dias que têm desejo de um doce? E estão a ver quando parece que esse doce vos persegue o dia inteiro? Ontem isso aconteceu-me e foi com um brigadeiro. Não é que seja agarrada, mas mete-me alguma confusão pagar 1,40€ por um brigadeiro que é tão pequenino e na verdade tão simples de fazer. Então cheguei a casa cheia de desejos, vim verificar os ingredientes que precisava e os que tinha na despensa e toca a ir ao supermercado comprar leite condensado (que até estava em promoção no Mini-preço) e côco para ralar (o resto já tinha). Por isso se algum dia tiverem desejos de brigadeiro, como por exemplo de certeza que devem estar a ter agora, aqui segue a receita dos que eu fiz.

Vão precisar:
- 1 lata leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- chocolate em pó, côco ralado, pepitas de chocolate ou outros para ralar.

Como fazer:
Numa panela colocar manteiga ao lume e depois de derretida, colocar o leite condensado. Mexer bem (sempre em lume médio) e depois inserir o chocolate separadamente (1 colher de cada vez para diluir bem). Mexer durante 10 minutos até engrossar e está pronto!

O ideal é ir ao frigorifico para ficar frio e mais durinho e de seguida fazer as bolinhas com as mãos untadas com manteiga e para finalizar ralar ao gosto de cada um.

Super simples não é? E para além de serem muito mais baratos que 1,40€ cada, ficam com uma quantia jeitosa de brigadeiro para além de que ficam deliciosos.

imagem tirada daqui.

Talvez possa interessar

// para ir: Hype Market, um mercado que ocorre mensalmente em Lisboa mais concretamente no Arco do Cego (Saldanha). Amanhã!

// para ver: o último filme do Quentin Tarantino, "The hateful eight" ao cinema.

// para ouvir: a nova música dos Deolinda que faz lembrar alguns verões que já tive, principalmente desde que deixei de ser estudante e as férias passaram a ser muito mais valiosas.

// para fazer: uns snack´s para durante a semana levarem para o trabalho. Isto se não os comerem todos antes :D

Fiz bolachinhas d`aveia & mel!

Não é novidade que cá por casa tanto eu como o Gonçalo gostamos de cozinhar, mas ultimamente, não sei se é por ter uma nova cozinha, mais espaçosa e com outros ares, que me dá vontade de cozinhar ainda mais e acima de tudo inventar ou então experimentar esta receita e aquela com ingredientes que nem era muito comum usar. Até já fui ao Celeiro e fiz cartão cliente e tudo! Agora que meti na cabeça que vou apostar em coisas mais saudáveis, tem lá tanta coisa "nova" para mim que até me perco.

Pois bem, de lá trouxe os flocos de aveia que acabei por usar nesta receita que resultou numas bolachinhas deliciosas.

Se estiverem interessados, para a fazerem precisam de:
- 1 copo de farinha de trigo integral (de preferência)
- 1 copo de açúcar mascavado
- 1 copo de flocos de aveia
- 1 ovo
- pitada de fermento
- 2 colheres de sopa de mel (usei mel de rosmaninho da PDF que é delicioso)
- 1 colher de sopa de manteiga (derretida)

Como fazer:
Inicialmente juntei os ingredientes secos e só depois os restantes. É aconselhável que fique uma massa espessa para se poder fazer uns montinhos bem rústicos e não muito grandes para dar mais bolachinhas.

Ir ao forno. Como as temperaturas variam de forno para forno n quero arriscar temperaturas mas quando já estiver a cheirar bem pela casa e virem que já estão a ficar tostadinhos, estão prontos a tirar!

Não é sumo de laranja, é Sumo Laranja!

Anda aí a moda dos "Sumos verdes"! Eu não sou de modas, mas estas assim saudáveis até que dá vontade de alinhar, e diga-se de passagem, só fazem bem, e tudo que seja a favor do nosso corpinho eu digo sim!

Pois bem, eu tenho a mania de guardar tudo e mais alguma coisa nos meus marcadores do "Chrome", raramente lá volto a vê-los mas sempre que preciso de alguma coisa sei que num dos separadores há de estar a minha resposta! (e hoje foi a prova disso)

Hoje está um dia de sol (não de calor, atenção!) e deu-me assim uma vontade repentina de fazer um sumo não verde mas laranja! O verde talvez deixe para amanhã ao acordar. Fui aos meus separadores maravilha e lá encontrei a receita que procurava.

Ora então para quem quiser aqui vão os ingredientes usados:

 - 2 maçãs

- 1 cenoura e meia (porque não tinha mais)

- 2 laranjas assim jeitosinhas

- uma amostra de gengibre

- 1 lima

 Misturei tudo na lidiquidificadora e tcha raaa! Sumo laranja :D

 Está delicioso! E pelas minhas contas deve dar para 3 ou 4 copos iguais ao da foto em baixo.

Bolo na caneca (para os mais gulosos).

Ontem estávamos a ver TV numa de disfrutar o fim da semana sem pensar em trabalho, e eis que  "mon amour" se lembra "Epah..agora ia bem era um docinho! Mas estar agora a fazê-lo.." e eu tive uma luz e lembrei-me do famoso bolo na caneca. Nunca tinha feito mas pareceu-me ser muito simples e ideal para estas alturas de gulodice e preguiça ao mesmo tempo. Fizemos uma pausa no que estávamos a ver e fomos para a cozinha fazer o dito bolo. É rapidíssimo de fazer e fica delicioso! É incrível porque é mesmo rápido e nestas coisas desconfia-se sempre do mal que isto poderá fazer mas enfim, um dia não são dias e iremos repetir com toda a certeza.
Não tive tempo de tirar fotografia ao preparado, porque lá está, estávamos com desejo daquilo, não dava tempo para distracções! Mas "roubei" daqui, e acreditem, ficou igual :D

Fiquem com a receita (a que nós fizemos):

- 1 caneca (convém ser assim das grandes)
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de farinha
- 4 colheres de sopa de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (para ficar bem forte!)
- 3 colheres de sopa de óleo
- pitada de fermento

Mexer tudo e vai ao microondas na potência máxima entre 2 a 3 minutos.

Plim!*

Começar o dia em grande

A partir de hoje tenho uns horários diferentes, horário esse que me permite ter mais tempo para tomar um BOM pequeno-almoço coisa que não invisto muito pelo menos aos dias de semana! Vai daí andei a fazer umas pesquisas e encontrei um óptimo sítio para me inspirar.

Para quem padece do mesmo "mal" inspirem-se também, pois um grande pequeno-almoço dá-nos muita mais energia para o resto do dia! (é o que dizem os grandes).

Fritata de Legumes

Gosto muito de cozinhar, mas no inverno dá-me um gozo especial.
É a estação que mais me inspira tanto para cozinhar como para fazer trabalhos manuais.

Portanto agora é ataque ao forno!
Ora bem, hoje experimentei fazer uma fritata, confesso que nunca tinha feito, foi portanto a minha primeira vez ( não é para me gabar) mas até que me saí bem! Para além de espalhar um cheirinho bom pela casa, o sabor consegue ser ainda melhor. Aprovado por mim e aprovadíssimo pelo Gonçalo :)

Então a receita (assim mesmo à raistaparta) é:
Cebola e alho a refogar em azeite, depois juntam os legumes que entenderem e paralelamente mexem 5 ovos com um bocado de natas, queijo ralado, sal e pimenta. E depois dos legumes estarem lá o suficiente (5/8min) juntam a mistura de ovos. Depois colocam numa taça para ir ao forno (de preferência larga para não ficar muito grosso) e ralam com o queijo. Ficam uns 20 minutinhos no forno et voilá!

Óptimo aspecto não? Bom apetite!

Bolo de castanha.

Este Domingo foi mesmo daqueles típicos. Sair da cama bem tarde, ver filmes, fazer tricôt`s, conversar, etc e tal.
Geralmente quando o tempo está assim (chuva e vento) lá fora e cá por casa está tudo calminho e quentinho, tenho sempre aquela vontade de fazer um bolo. Como ainda tínhamos aqui castanhas que trouxe lá de cima, a escolha de sabor não foi difícil.

Brevemente iremos por a receita aqui.

 

 

 

 

 

Últimos preparativos para o Natal.

Este natal as prendas são todas "Homemade".
O Natal é já amanhã! Os últimos preparativos ainda estão decorrer (pois claro que se não fosse em cima da hora não seria eu).

E hoje estou de partida para cima : )

 

 

 

 

P.S. Obrigada ao amigo João Henriques que nos ofereceu o licor (que em tempos foi um negócio de família).

Sobre a nossa mesa.

Depois de algum tempo parado, o nosso blog da comida está de volta.
Fizemos uma alteração do layout, assim como a visualização das receitas (podendo assim guardar como imagem para terem mais fácil acesso a elas) e claro, receitas novas!

Espero que gostem e que passem por lá (o link está sempre aqui do lado direito -> ) sempre que quiserem fazer um belo jantar ou um docinho bem bom e da forma mais simples que há : )

Scones de Chocolate

Hoje acordei com um desejo inexplicável de Scones de Chocolate. Rapidamente pus as mãos na massa e aqui estou eu a deliciar-me toda com eles e a rezar a todos os santinhos para amanhã não estar mal da barriga :D

P.s. Um destes scones vai para a minha amora Eva que hoje precisa de um docinho assim : ) muaah

Quando o nosso blog das paparocas estiver finalmente actualizado, prometo que ponho lá a receita*

Biscoitos de Canela.

Acabei de fazer uns biscoitos de canela deliciosos. Experimentei as nossas novas formas do IKEA e o resultado ficou bem simpático (não ficaram?).
Confesso que fiquei com aquela saudade de uma noite fria de Inverno, enquanto estamos no quentinho de nossa casa a comer biscoitos e a beber chocolate quente (ou chá, para quem gosta).

Ah! e a receita é muito simples.
200 g de açúcar amarelo; 150 g de margarina; 1 colher de sopa de canela; 2 ovos; 400 g de farinha e sal.
Mistura-se tudo muito bem, põe-se nas formas ou faz-se apenas uns pequenos montinhos e leva-se ao forno a 200ºC por 15/20 minutos.

Pizas caseirinhas.

Ontem o jantar foi Piza, e não nos limitámos a mandar vir ou a comprar feito para depois aquecer. Não. Ontem foi diferente, foi toda feitinha por nós.
Recentemente adquirimos o livro da Mafalda Pinto Leite e numa das inúmeras receitas que lá podemos encontrar, ensina a fazer base de piza, já o resto ficou ao nosso critério e o resultado foi bastante delicioso.

Aproveito para sugerir passarem no blog da Mafalda e se tiverem oportunidade vejam também o programa dela que é muito simpático, na Sic Notícias aos sábados de manhã :)

Pimientos Padron. Unos pican e otros non.

O bom tempo de hoje convidou-nos a passar o nosso fim de tarde na varanda a comer uns belos pimentos Padron e um suminho fresquinho delicioso que o Gonçalo fez.
Diz-se que 1 em cada 7 pimentos pica, eu como não sou apreciadora de picante, dou sempre uma pequena trinquinha na ponta do pimento para ver se faz parte dos 6 que não picam e depois sim, como desalmadamente o belo do pimento que é tão mas tão bom :D

Há por aí alguém que ainda não tenha experimentado? Para quem não tem oportunidade de ir a Espanha (pelo menos nos próximos dias) pode comprar em qualquer superfície comercial e depois é só passá-los em azeite na frigideira e terminar com uma pitada de sal grosso. Oh yé!

Bolo de Iogurte.

Para quem não tem muita paciência para a cozinha, ora aqui está a receita de um bolo muito simples de fazer. Basta ter como base um iogurte e o seu respectivo copo que vai ser o medidor dos restantes ingredientes. O truque está no nº5. 5 copos de iogurte de farinha, 5 copos de iogurte de açúcar, 5 ovos e depois meio copo com óleo e claro 1 copo de iogurte. Lá para o meio há uns truques para o bolo ficar mais fofo, mas isto é só se tiver paciência. Como por exemplo dividir as claras das gemas e bater as claras em castelo, e na farinha em vez de ser só farinha, divide-se entre a farinha e a maizena.
Depois é só ir ao forno durante uns 30 minutos e está prontinho a comer.
Que é precisamente o que vou fazer agora :)

Crepe au chocolat.

Pequenos mimos que são simplesmente deliciosos.
Espreitem a receita aqui no meu outro canto.

Sobre a nossa mesa.

Um espaço onde eu e o Gonçalo pretendemos mostrar todas as nossas aventuras culinárias e tudo a que a ela esteja associado. Uma descoberta recente em conjunto com uma bem mais antiga, a nossa querida fotografia. Junta criatividade nisso e dá um resultado divinal.

Acabadinho de sair do forno, aqui.

Cookie?

Que as bolachinhas com pepitas de chocolate são boas, isso já nós sabíamos. Agora bolachinhas feitas em casa são mesmo qualquer coisa!
É muito rápido de se fazer, o xeirinho que fica em casa é delicioso, o sabor divinal e o aspecto delas é simplesmente fantástico. Lindo.

Acho que tão cedo não me vejo a comprar cookies..

A nossa Tarte de Pêra

Depois de uma grande ausência (motivo: Muito trabalho!) reapareço com um mimo bem docinho.

Bom fim-de-semana!